I menu regionali

Dalle classiche orecchiette alle cime di rapa pugliesi alla panissa piemontese, dal timballo vegetariano di anelletti siciliano al minestrone alla genovese ligure, dai bucatini all’amatriciana agli anolini di Parma alla jòta con polenta: il rispetto delle tradizioni gastronomiche regionali e la tutela dei prodotti locali costituiscono i punti di forza dell’attività di Ladisa. 

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